Przepyszny, puszysty, rozpływający się w ustach sernik o przepięknym kolorze i ciekawym, zaskakującym piernikowo-dyniowo-maślanym smaku rodem z USA !!! Cudowny sposób na wykorzystanie dyni. Wspaniały dodatek do jesiennej kawy :)
Składniki
na tortownicę o średnicy 24 cm) :
Spód:
500
g herbatników korzennych lub innych herbatników kruchych
( typu Digestive np. marki Lu petit beurre lub dowolne ich
kombinacja, ale wtedy dodajemy 2 łyżeczki przyprawy do piernika)
180 g stopionego masła
Masa:
900 g zmielonego twarogu (z kubełka)
500 g przecieru z dyni ( 1-1,5 kg kawałek dyni pokroić w grube plastry i upiec w piekarniku (200 C) do miękkości. Po upieczeniu ostudzić i oddzielić miąższ od skórki zdrapując go łyżką. Odważyć, a pozostałą resztę przecieru wykorzystać do zupy, nadzienia do tortellini albo smoothie:)
200 g brązowego cukru
4 jajka
sok z 1 cytryny
2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru
szczypta soli
Ciasteczka wsypać do torebki foliowej i rozwałkować wałkiem lub pokruszyć w malakserze. Okruszki wymieszać z masłem i powstałą w ten sposób masą wylepić dno i boki tortownicy.
Włożyć tortownicę do lodówki i w tym czasie przygotować masę serową.
Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę.
Wyjąć z lodówki tortownicę, wlać masę.
Piekarnik nagrzać do 180 C.
Piec 45-50 minut.
Po upieczeniu wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić ciasto do wystygnięcia.
Wstawić do lodówki na kilka godzin. Minimum (2 godziny).
Smacznego
!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz